食譜
滑蛋番茄通粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 72,377
DayDayCook
滑蛋番茄通粉
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
這個快捷簡易的食譜包含滑蛋、通粉及香甜的番茄湯，作為傳統早餐非常受歡迎！
配料
基本配料
通粉200 g
雞蛋3 pc
洋蔥1 pc
番茄1 pc
意大利蕃茄1
車厘茄10 pc
水100 ml
茄膏2 tbsp
糖20 g
鹽5 g
分步說明
步驟 1
輕輕打發雞蛋，以鹽調味，放在一旁備用
步驟 2
將洋蔥切成小粒
步驟 3
把蕃茄切角，並把車厘茄切半
步驟 4
中高火燒熱湯鍋，落油，把洋蔥炒至透明，加入茄膏煮1分鐘
步驟 5
然後加入蕃茄，煮5分鐘煮香
步驟 6
加入水煮沸，然後調低火至中火，慢慢煨30分鐘直至蕃茄湯濃稠，加入鹽及糖調味
步驟 7
將水倒進鍋內煮沸，加少許油及鹽，煮通心粉約8分鐘直至軟身
步驟 8
瀝乾通心粉後放入蕃茄湯中
步驟 9
中火燒熱平底鑊，落油，炒蛋成滑蛋
步驟 10
最後，將蕃茄通粉倒進碗內，鋪上滑蛋，即可
配料
基本配料
通粉200 g
雞蛋3 pc
洋蔥1 pc
番茄1 pc
意大利蕃茄1
車厘茄10 pc
水100 ml
茄膏2 tbsp
糖20 g
鹽5 g
這個快捷簡易的食譜包含滑蛋、通粉及香甜的番茄湯，作為傳統早餐非常受歡迎！
分步說明
步驟 1
輕輕打發雞蛋，以鹽調味，放在一旁備用
步驟 2
將洋蔥切成小粒
步驟 3
把蕃茄切角，並把車厘茄切半
步驟 4
中高火燒熱湯鍋，落油，把洋蔥炒至透明，加入茄膏煮1分鐘
步驟 5
然後加入蕃茄，煮5分鐘煮香
步驟 6
加入水煮沸，然後調低火至中火，慢慢煨30分鐘直至蕃茄湯濃稠，加入鹽及糖調味
步驟 7
將水倒進鍋內煮沸，加少許油及鹽，煮通心粉約8分鐘直至軟身
步驟 8
瀝乾通心粉後放入蕃茄湯中
步驟 9
中火燒熱平底鑊，落油，炒蛋成滑蛋
步驟 10
最後，將蕃茄通粉倒進碗內，鋪上滑蛋，即可