食譜
蘇格蘭夾心蛋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,214
DayDayCook
蘇格蘭夾心蛋
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
免治豬肉150 g
水煮蛋2 pc
生雞蛋1 pc
水20 ml
胡椒粉2 g
麵包糠100 g
檸檬1 pc
基本配料
鹽1 tsp
乾香草1 tbsp
分步說明
步驟 1
在碗裡將免治豬肉和醃料混合，拌勻後醃製10分鐘
步驟 2
用雙手將豬肉捏成兩個1釐米厚度餅
步驟 3
在中央各放入一颗水煮蛋，再用猪肉将整个蛋包起，放入雪柜冷藏15分钟
步驟 4
碗里将生鸡蛋和水、白胡椒粉混合
步驟 5
將大肉丸從雪櫃取出，裹上一層麵包糠
步驟 6
沾上雞蛋液，然後再沾一層麵包糠
步驟 7
再放回雪柜冷藏15分钟
步驟 8
以中高火（约180度）烧热适量油，放入苏格兰夹心蛋炸至表面呈好看的金黄色
步驟 9
起鍋，瀝乾多餘油分
步驟 10
待夾心蛋冷卻5分鐘後，從中間切開
步驟 11
裝飾
步驟 12
即成
配料
基本配料
免治豬肉150 g
水煮蛋2 pc
生雞蛋1 pc
水20 ml
胡椒粉2 g
麵包糠100 g
檸檬1 pc
基本配料
鹽1 tsp
乾香草1 tbsp
分步說明
步驟 1
在碗裡將免治豬肉和醃料混合，拌勻後醃製10分鐘
步驟 2
用雙手將豬肉捏成兩個1釐米厚度餅
步驟 3
在中央各放入一颗水煮蛋，再用猪肉将整个蛋包起，放入雪柜冷藏15分钟
步驟 4
碗里将生鸡蛋和水、白胡椒粉混合
步驟 5
將大肉丸從雪櫃取出，裹上一層麵包糠
步驟 6
沾上雞蛋液，然後再沾一層麵包糠
步驟 7
再放回雪柜冷藏15分钟
步驟 8
以中高火（约180度）烧热适量油，放入苏格兰夹心蛋炸至表面呈好看的金黄色
步驟 9
起鍋，瀝乾多餘油分
步驟 10
待夾心蛋冷卻5分鐘後，從中間切開
步驟 11
裝飾
步驟 12
即成