食譜
豚圓湯丸
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 11,021
DayDayCook
豚圓湯丸
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
免治豬肉200 g
蝦乾20 g
蔥20 pc
紅蔥幹10 g
雞湯200 ml
糯米粉200 g
水80 ml
油1 ml
紹興酒1 tbsp
粟粉5 g
鹽5 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
用水浸泡蝦干至軟身，並切成幼粒
步驟 2
把豬肉、調味料及蝦干粒拌勻混和，醃15分鐘
步驟 3
把糯米粉放入大碗內，逐少逐少加水
步驟 4
用手搓至平滑後，加入油，再搓
步驟 5
按個人喜好將粉糰搓成幾個小球
步驟 6
輕輕地把粉糰壓扁，放入1湯匙豬肉餡料, 搓成球狀
步驟 7
把水及雞湯倒進鍋內，煮沸，加入湯丸煮至浮起
步驟 8
最後，把湯丸及雞湯倒進鍋內，灑上蔥花及紅蔥乾，即可趁熱享用
配料
基本配料
免治豬肉200 g
蝦乾20 g
蔥20 pc
紅蔥幹10 g
雞湯200 ml
糯米粉200 g
水80 ml
油1 ml
紹興酒1 tbsp
粟粉5 g
鹽5 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
用水浸泡蝦干至軟身，並切成幼粒
步驟 2
把豬肉、調味料及蝦干粒拌勻混和，醃15分鐘
步驟 3
把糯米粉放入大碗內，逐少逐少加水
步驟 4
用手搓至平滑後，加入油，再搓
步驟 5
按個人喜好將粉糰搓成幾個小球
步驟 6
輕輕地把粉糰壓扁，放入1湯匙豬肉餡料, 搓成球狀
步驟 7
把水及雞湯倒進鍋內，煮沸，加入湯丸煮至浮起
步驟 8
最後，把湯丸及雞湯倒進鍋內，灑上蔥花及紅蔥乾，即可趁熱享用