乾鍋茶樹菇是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。在眾多的蘑菇中，茶樹菇被譽為“中華神菇”，營養豐富，菇柄脆嫩爽口。臘肉的香味和茶樹菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。