食譜
沙茶醬通菜炒羊肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 29,367
DayDayCook
沙茶醬通菜炒羊肉
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
不少朋友抗拒羊肉是因為怕羊肉的羶味，這道快炒羊肉加入惹味的沙茶醬同炒，把羊羶味遮蓋掉，怕羊羶的朋友亦可一試啊！
配料
基本配料
胡椒粉3 tsp
紹興酒1 tbsp
羊肉片200 g
通菜100 g
紅辣椒1 pc
蒜2
沙茶醬2 tbsp
麻油2 tsp
麻油2 tsp
砂糖1 g
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉15 g
水30 ml
胡椒粉3 tsp
分步說明
步驟 1
羊肉片加入生抽、紹興酒、生粉、水及胡椒粉醃15分鐘
步驟 2
洗淨通菜後切段
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片
步驟 4
加入羊肉片、紹興酒及沙茶醬炒至羊肉炒至鬆散
步驟 5
加入通菜、砂糖及胡椒粉
步驟 6
煮至通菜軟腍，加入紅辣椒及麻油炒勻即成。
配料
基本配料
胡椒粉3 tsp
紹興酒1 tbsp
羊肉片200 g
通菜100 g
紅辣椒1 pc
蒜2
沙茶醬2 tbsp
麻油2 tsp
麻油2 tsp
砂糖1 g
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉15 g
水30 ml
胡椒粉3 tsp
不少朋友抗拒羊肉是因為怕羊肉的羶味，這道快炒羊肉加入惹味的沙茶醬同炒，把羊羶味遮蓋掉，怕羊羶的朋友亦可一試啊！
分步說明
步驟 1
羊肉片加入生抽、紹興酒、生粉、水及胡椒粉醃15分鐘
步驟 2
洗淨通菜後切段
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片
步驟 4
加入羊肉片、紹興酒及沙茶醬炒至羊肉炒至鬆散
步驟 5
加入通菜、砂糖及胡椒粉
步驟 6
煮至通菜軟腍，加入紅辣椒及麻油炒勻即成。