食譜
薑蔥煮蠔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 65,628
DayDayCook
薑蔥煮蠔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 65,628
DayDayCook
食譜詳情
by 註冊中醫師 錢穎儀
配料
基本配料
蠔10
薑7 slice
蔥1 strip
花雕酒25 ml
蠔油1 tbsp
豉油
蜜糖
水
分步說明
步驟 1
先將蠔解凍, 然而加入生粉捽勻, 再用清水清洗乾淨, 然後汆水。
步驟 2
盛起蠔隔水, 再拍上一層薄生粉備用。
步驟 3
蔥切成蔥段備用。
步驟 4
炒鍋中加入油, 爆香薑片, 將蠔肉煎至金黃色。
步驟 5
加入花雕酒、海鹽、胡椒粉, 下蔥段炒勻。
步驟 6
加入先已調勻蠔油、蜜糖及開水拌勻, 待醬汁滾起即成。
配料
基本配料
蠔10
薑7 slice
蔥1 strip
花雕酒25 ml
蠔油1 tbsp
豉油
蜜糖
水
by 註冊中醫師 錢穎儀
分步說明
步驟 1
先將蠔解凍, 然而加入生粉捽勻, 再用清水清洗乾淨, 然後汆水。
步驟 2
盛起蠔隔水, 再拍上一層薄生粉備用。
步驟 3
蔥切成蔥段備用。
步驟 4
炒鍋中加入油, 爆香薑片, 將蠔肉煎至金黃色。
步驟 5
加入花雕酒、海鹽、胡椒粉, 下蔥段炒勻。
步驟 6
加入先已調勻蠔油、蜜糖及開水拌勻, 待醬汁滾起即成。