食譜

葱爆羊肉

葱爆羊肉

時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook

到北京菜館常點叫的蔥爆羊肉,用料簡單,烹煮時間甚短,味道惹味之餘又暖胃,非常適合冬天享用。這道菜使用的大蔥(即京蔥),有殺菌之效,有助預防冬日流感。

配料

基本配料

羊肉片300 g
大蔥10 g
蠔油2 tsp
鹽及砂糖
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
五香粉1 tbsp
生粉5 g

分步說明