食譜
山治炒飯(《海賊王》)
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,289
DayDayCook

山治炒飯(《海賊王》)
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,289
DayDayCook
食譜詳情
簡單的食物有時候也充滿了偉大的力量。就像是《海賊王》裡面的山治用一份簡單的海鮮炒飯,打動了饑腸轆轆的“鬼人”阿金。沒有什麼珍貴的食材也沒有繁複的製作,這在家平常就能做的簡單料理,是海賊迷們津津樂道的經典。
配料
基本配料
鮮蝦仁6 pc
魷魚3 strip
洋蔥1 pc
雞蛋1 pc
白飯200 g
黑芝麻
芹菜30 g
鹽5 g
胡椒粉5 g
生粉5 g
紹興酒2 tbsp
分步說明

步驟 1
鮮蝦仁洗淨去黑線、魷魚切圈、洋蔥切末、芹菜切末。

步驟 2
雞蛋蛋清蛋黃分裝兩個碗打散。

步驟 3
在蛋清中加入胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻。

步驟 4
熱鍋燒水至沸騰。將切好的海鮮在蛋清中裹一層,在熱水鍋裡汆一下撈出瀝水備用。

步驟 5
熱油鍋下芹菜末、洋蔥末爆香,加入米飯、鹽翻炒均勻。

步驟 6
加入海鮮材料翻炒均勻,加入蛋黃翻炒均勻,撒黑芝麻出鍋裝盤。
配料
基本配料
鮮蝦仁6 pc
魷魚3 strip
洋蔥1 pc
雞蛋1 pc
白飯200 g
黑芝麻
芹菜30 g
鹽5 g
胡椒粉5 g
生粉5 g
紹興酒2 tbsp
簡單的食物有時候也充滿了偉大的力量。就像是《海賊王》裡面的山治用一份簡單的海鮮炒飯,打動了饑腸轆轆的“鬼人”阿金。沒有什麼珍貴的食材也沒有繁複的製作,這在家平常就能做的簡單料理,是海賊迷們津津樂道的經典。
分步說明

步驟 1
鮮蝦仁洗淨去黑線、魷魚切圈、洋蔥切末、芹菜切末。

步驟 2
雞蛋蛋清蛋黃分裝兩個碗打散。

步驟 3
在蛋清中加入胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻。

步驟 4
熱鍋燒水至沸騰。將切好的海鮮在蛋清中裹一層,在熱水鍋裡汆一下撈出瀝水備用。

步驟 5
熱油鍋下芹菜末、洋蔥末爆香,加入米飯、鹽翻炒均勻。

步驟 6
加入海鮮材料翻炒均勻,加入蛋黃翻炒均勻,撒黑芝麻出鍋裝盤。