食譜
椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 8,511
DayDayCook
椒鹽大蝦伴菠蘿莎莎
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
大蝦12 pc
紅蔥頭2 pc
蒜頭3
指天椒2 pc
青檸2 pc
椒鹽2 tbsp
蔥粒
芫荽碎
生粉
蝦醃料
紹興酒1 tbsp
鹽
胡椒粉
菠蘿莎莎材料
菠蘿100 g
紫洋蔥1 pc
青檸皮1 pc
青檸汁1 pc
蜜糖1 tbsp
芫荽碎
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。製作菠蘿莎莎。將菠蘿及紫洋蔥切粒
步驟 2
將菠蘿、紫洋蔥、青檸皮、青檸汁、芫茜碎、蜜糖、鹽及黑胡椒，拌勻備用
步驟 3
將青檸切片。紅蔥頭、蒜頭及指天椒切幼粒
步驟 4
將大蝦洗淨去腸，用維達萬用廚紙抹乾
步驟 5
大蝦加入紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘
步驟 6
將大蝦放入焗爐，焗至金黃色
步驟 7
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香紅蔥頭、蒜頭及指天椒
步驟 8
加入大蝦、青檸片及椒鹽炒勻，伴以菠蘿莎莎，灑上蔥粒及芫茜碎即成
配料
基本配料
大蝦12 pc
紅蔥頭2 pc
蒜頭3
指天椒2 pc
青檸2 pc
椒鹽2 tbsp
蔥粒
芫荽碎
生粉
蝦醃料
紹興酒1 tbsp
鹽
胡椒粉
菠蘿莎莎材料
菠蘿100 g
紫洋蔥1 pc
青檸皮1 pc
青檸汁1 pc
蜜糖1 tbsp
芫荽碎
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。製作菠蘿莎莎。將菠蘿及紫洋蔥切粒
步驟 2
將菠蘿、紫洋蔥、青檸皮、青檸汁、芫茜碎、蜜糖、鹽及黑胡椒，拌勻備用
步驟 3
將青檸切片。紅蔥頭、蒜頭及指天椒切幼粒
步驟 4
將大蝦洗淨去腸，用維達萬用廚紙抹乾
步驟 5
大蝦加入紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘
步驟 6
將大蝦放入焗爐，焗至金黃色
步驟 7
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香紅蔥頭、蒜頭及指天椒
步驟 8
加入大蝦、青檸片及椒鹽炒勻，伴以菠蘿莎莎，灑上蔥粒及芫茜碎即成