三文魚中的歐米伽3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力、預防皺紋，同時還能控制體重。維生素D有助於保持皮膚細胞的鮮活。B族維生素還能讓你的頭髮更亮澤。將它做成壽司，可以保持食材的新鮮，對於不太喜歡西餐口味的人來說，是最容易接受的異國美食。