食譜
泰式三文魚扒
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 65,966
DayDayCook
泰式三文魚扒
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 65,966
DayDayCook
食譜詳情
熟三文魚的奧米加-3脂肪酸有助減壓，用泰式的煮法令味道酸酸甜甜，特別開胃。
配料
基本配料
三文魚扒2 chunk
指天椒1 pc
蒜頭2
香茅1 pc
魚露2 tbsp
薑蓉1 tbsp
青檸汁1 tbsp
黃糖1 tsp
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將指天椒去籽切碎；蒜頭及香茅切碎備用。
步驟 2
將三文魚扒洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚扒煎至兩面金黃色，上碟。
步驟 4
用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜頭、指天椒、香茅及薑蓉炒香。
步驟 5
加入魚露、青檸汁及黃糖煮滾，淋上三文魚扒，即成。
配料
基本配料
三文魚扒2 chunk
指天椒1 pc
蒜頭2
香茅1 pc
魚露2 tbsp
薑蓉1 tbsp
青檸汁1 tbsp
黃糖1 tsp
鹽
胡椒粉
熟三文魚的奧米加-3脂肪酸有助減壓，用泰式的煮法令味道酸酸甜甜，特別開胃。
分步說明
步驟 1
將指天椒去籽切碎；蒜頭及香茅切碎備用。
步驟 2
將三文魚扒洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚扒煎至兩面金黃色，上碟。
步驟 4
用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜頭、指天椒、香茅及薑蓉炒香。
步驟 5
加入魚露、青檸汁及黃糖煮滾，淋上三文魚扒，即成。