食譜
三文魚茶漬飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 85,633
DayDayCook
三文魚茶漬飯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
初次遇上茶漬飯，很好奇茶怎麼混飯一起吃？試過後竟然愛上那清香的味道，配搭油潤的三文魚，美味飽肚又健康。
配料
基本配料
三文魚柳150 g
白飯200 tbsp
蔥粒20 g
飛魚籽1 tbsp
紫菜絲
白芝麻1 tsp
鹽10 g
綠茶茶包1 pc
水300 ml
鰹魚湯料1 tbsp
Mirin1 tbsp
日本豉油1 tbsp
分步說明
步驟 1
在三文魚柳上灑少許鹽
步驟 2
中高火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚，煎至兩面金黃，盛起備用
步驟 3
準備茶湯，將水煮滾，加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
步驟 4
煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
步驟 5
取出茶包
步驟 6
將茶湯倒入茶壺中
步驟 7
將三文魚柳放在白飯上
步驟 8
灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花
配料
基本配料
三文魚柳150 g
白飯200 tbsp
蔥粒20 g
飛魚籽1 tbsp
紫菜絲
白芝麻1 tsp
鹽10 g
綠茶茶包1 pc
水300 ml
鰹魚湯料1 tbsp
Mirin1 tbsp
日本豉油1 tbsp
初次遇上茶漬飯，很好奇茶怎麼混飯一起吃？試過後竟然愛上那清香的味道，配搭油潤的三文魚，美味飽肚又健康。
分步說明
步驟 1
在三文魚柳上灑少許鹽
步驟 2
中高火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚，煎至兩面金黃，盛起備用
步驟 3
準備茶湯，將水煮滾，加入鰹魚湯料、味醂及日本豉油
步驟 4
煮5分鐘後加入茶包再煮3分鐘
步驟 5
取出茶包
步驟 6
將茶湯倒入茶壺中
步驟 7
將三文魚柳放在白飯上
步驟 8
灑上紫菜絲、白芝麻、飛魚籽及蔥花