食譜
三文魚肉丸扁意粉伴檸檬牛油果醬
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 6,567
DayDayCook
三文魚肉丸扁意粉伴檸檬牛油果醬
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 6,567
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
扁意粉150 g
新鮮三文魚200 g
洋蔥1 pc
麵包糠40 g
蒜頭4
蛋白1 pc
紅椒粉1 tsp
番茜
鹽及黑胡椒
檸檬牛油果醬材料
牛油果2 pc
牛奶40 ml
檸檬汁2 tbsp
橄欖油2 tbsp
羅勒
番茜
鹽
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏170度，焗盤鋪上牛油紙備用。將三文魚及洋蔥切粒。
步驟 2
牛油果起肉備用。
步驟 3
用b-kitchen食物處理器攪碎將三文魚粒、洋蔥粒、麵包糠、番茜、蒜頭、蛋白、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻。
步驟 4
將三文魚漿整形成一個個小球，放上焗盤。
步驟 5
放入焗爐焗15-18分鐘或直至表面金黃色。
步驟 6
準備檸檬牛油果醬。準備一個大碗，加入牛油果、羅勒、番茜、檸檬汁、橄欖油、牛奶及鹽，用b-kitchen手提攪拌器（十字多功能刀片）攪碎成醬備用。
步驟 7
煮滾一鍋水，加入鹽，加入扁意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾。
步驟 8
扁意粉加入檸檬牛油果醬拌勻。
步驟 9
上碟。
步驟 10
伴以三文魚丸。
步驟 11
完成
配料
基本配料
扁意粉150 g
新鮮三文魚200 g
洋蔥1 pc
麵包糠40 g
蒜頭4
蛋白1 pc
紅椒粉1 tsp
番茜
鹽及黑胡椒
檸檬牛油果醬材料
牛油果2 pc
牛奶40 ml
檸檬汁2 tbsp
橄欖油2 tbsp
羅勒
番茜
鹽
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏170度，焗盤鋪上牛油紙備用。將三文魚及洋蔥切粒。
步驟 2
牛油果起肉備用。
步驟 3
用b-kitchen食物處理器攪碎將三文魚粒、洋蔥粒、麵包糠、番茜、蒜頭、蛋白、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻。
步驟 4
將三文魚漿整形成一個個小球，放上焗盤。
步驟 5
放入焗爐焗15-18分鐘或直至表面金黃色。
步驟 6
準備檸檬牛油果醬。準備一個大碗，加入牛油果、羅勒、番茜、檸檬汁、橄欖油、牛奶及鹽，用b-kitchen手提攪拌器（十字多功能刀片）攪碎成醬備用。
步驟 7
煮滾一鍋水，加入鹽，加入扁意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾。
步驟 8
扁意粉加入檸檬牛油果醬拌勻。
步驟 9
上碟。
步驟 10
伴以三文魚丸。
步驟 11
完成