食譜
三文魚頭芥菜豆腐湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 14,528
DayDayCook
三文魚頭芥菜豆腐湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 14,528
DayDayCook
食譜詳情
山水蒸煮嫩豆腐
配料
基本配料
三文魚頭1 pc
芥菜500 g
山水蒸煮嫩豆腐1 box
薑3 slice
紹興酒1 tbsp
生粉
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將芥菜切段，莖和葉分開。
步驟 2
將山水蒸煮嫩豆腐切粒。
步驟 3
將三文魚頭洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香。
步驟 5
將三文魚頭沾上生粉，放入鍋中煎至兩面金黃色。
步驟 6
加入芥菜莖及適量滾水，用中火煮滾。
步驟 7
加入芥菜葉及豆腐再煮3分鐘，加少許鹽調味，即成。
配料
基本配料
三文魚頭1 pc
芥菜500 g
山水蒸煮嫩豆腐1 box
薑3 slice
紹興酒1 tbsp
生粉
鹽
胡椒粉
山水蒸煮嫩豆腐
分步說明
步驟 1
將芥菜切段，莖和葉分開。
步驟 2
將山水蒸煮嫩豆腐切粒。
步驟 3
將三文魚頭洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香。
步驟 5
將三文魚頭沾上生粉，放入鍋中煎至兩面金黃色。
步驟 6
加入芥菜莖及適量滾水，用中火煮滾。
步驟 7
加入芥菜葉及豆腐再煮3分鐘，加少許鹽調味，即成。