食譜
口水雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 89,111
DayDayCook
口水雞
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
集麻、辣、鮮、香於一身，肉質滑嫩，滋味勁爽，不流口水都不行。
配料
基本配料
雞髀1 pc
大蔥1 pc
芫茜1 bundle
指天椒6 pc
薑20 g
麻油2 tsp
花椒油4 tbsp
醋2 tbsp
蠔油1 tsp
生抽3 tbsp
蔥2 strip
熟花生碎20 g
蒜蓉3
雞粉1 tsp
鹽
分步說明
步驟 1
薑切絲；指天椒切片；蔥切碎；大蔥切件。
步驟 2
準備湯鍋，加入水，將大蔥、薑及雞髀放入鍋內，燜煮20-25分鐘，取出切件，上碟。
步驟 3
準備碗，放入蒜蓉、指天椒、蔥及花生碎，淋上熱油，加入花椒油、生抽、蠔油、麻油、醋、芫茜及鹽，拌勻。
步驟 4
淋上雞髀，即成。
配料
基本配料
雞髀1 pc
大蔥1 pc
芫茜1 bundle
指天椒6 pc
薑20 g
麻油2 tsp
花椒油4 tbsp
醋2 tbsp
蠔油1 tsp
生抽3 tbsp
蔥2 strip
熟花生碎20 g
蒜蓉3
雞粉1 tsp
鹽
集麻、辣、鮮、香於一身，肉質滑嫩，滋味勁爽，不流口水都不行。
分步說明
步驟 1
薑切絲；指天椒切片；蔥切碎；大蔥切件。
步驟 2
準備湯鍋，加入水，將大蔥、薑及雞髀放入鍋內，燜煮20-25分鐘，取出切件，上碟。
步驟 3
準備碗，放入蒜蓉、指天椒、蔥及花生碎，淋上熱油，加入花椒油、生抽、蠔油、麻油、醋、芫茜及鹽，拌勻。
步驟 4
淋上雞髀，即成。