貴妃雞算得上是最家傳戶曉的一道中國菜。時至今日，貴妃雞的食譜也變得多樣化，今次我們要介紹的食譜主要的不同是在最後掃上一層麻油，令雞變得更香口。貴妃雞通常可以預先準備，放在室溫之下保存，到食的時候切開食用即可。