食譜
玫瑰燻雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 19,528
DayDayCook
玫瑰燻雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞1 pc
薑100 g
老抽10 tsp
米150 g
蔗糖20 g
玫瑰花茶20 g
分步說明
步驟 1
先把薑切片
步驟 2
煲一鍋滾水，加入薑及鹽
步驟 3
把雞放入水裡，再倒入老抽
步驟 4
以高火將水再煮滾8分鐘，然後熄火，浸雞約8分鐘
步驟 5
把雞從水拿出，再放置5分鐘
步驟 6
將蔗糖切碎
步驟 7
在鑊底鋪上錫紙及放置蒸，再加入米、蔗糖及玫瑰花茶
步驟 8
讓雞冷卻15分鐘，並把雞切一半及放入鑊裡，雞皮向上
步驟 9
蓋上鑊蓋，以高火煮約3分鐘至煙從鑊邊出，再熄火煙燻多5分鐘
步驟 10
把雞放置20分鐘，然後切件
配料
基本配料
雞1 pc
薑100 g
老抽10 tsp
米150 g
蔗糖20 g
玫瑰花茶20 g
分步說明
步驟 1
先把薑切片
步驟 2
煲一鍋滾水，加入薑及鹽
步驟 3
把雞放入水裡，再倒入老抽
步驟 4
以高火將水再煮滾8分鐘，然後熄火，浸雞約8分鐘
步驟 5
把雞從水拿出，再放置5分鐘
步驟 6
將蔗糖切碎
步驟 7
在鑊底鋪上錫紙及放置蒸，再加入米、蔗糖及玫瑰花茶
步驟 8
讓雞冷卻15分鐘，並把雞切一半及放入鑊裡，雞皮向上
步驟 9
蓋上鑊蓋，以高火煮約3分鐘至煙從鑊邊出，再熄火煙燻多5分鐘
步驟 10
把雞放置20分鐘，然後切件