食譜

烤焗番茄意大利飯

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 28,104

DayDayCook

0:00 / 0:00

烤焗番茄意大利飯

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 28,104

DayDayCook

食譜詳情

配料

基本配料

意大利米200 g

番茄2 pc

番茄乾40 g

牛油2 tbsp

巴馬臣芝士30 g

洋蔥1 pc

蒜頭4

百里香2 g

暖雞湯500 ml

白酒5 tbsp

蒜蓉4 tbsp

鹽5 g

黑椒3 g

分步說明

步驟 1

番茄洗淨切件

步驟 2

洋蔥切幼粒

步驟 3

準備一個大碗，加入番茄、蒜頭、2-3支百里香及少許橄欖油拌勻，倒在焗盤上

步驟 4

預熱焗爐至攝氏180度，放入番茄焗30分鐘直至番茄乾身及蒜頭軟身，取出放涼備用

步驟 5

準備煎鍋，加入少許油熱溶牛油，炒香蒜蓉及洋蔥

步驟 6

加入番茄乾及意大利米煮2-3分鐘

步驟 7

加入白酒煮至收乾水份

步驟 8

加入一半烤焗番茄炒勻

步驟 9

加入200毫升雞湯及煮至意大利米吸收所有水份，然後再加入200毫升雞湯

步驟 10

重覆以上步驟直至加入全部雞湯及全部烤焗番茄。加鹽及黑胡椒調味

步驟 11

灑上巴馬臣芝士

步驟 12

拌勻即成

配料