食譜
番紅花薄荷焗紅衫魚
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,343
DayDayCook
番紅花薄荷焗紅衫魚
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,343
DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
整條紅衫魚(去鱗及清潔)1 strip
橄欖油2 tbsp
白酒1 tbsp
薄荷葉(切碎)
番紅花絲
鹽
黑胡椒
新薯6 pc
小薯仔6 pc
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏220度；將橄欖油、白酒及番紅花絲拌勻。
步驟 2
焗盤鋪上鍚紙，放上紅衫魚，加入醃料。
步驟 3
灑上薄荷葉碎。
步驟 4
加入鹽及黑胡椒調味，醃1小時。
步驟 5
放入焗爐焗12-14分鐘，焗至半熟時，用匙羹將醬汁淋在紅衫魚上。
步驟 6
將新薯洗淨，放入已加入鹽水的鍋裡，煮8-10分鐘，上碟，用匙羹稍微壓至裂開，淋上焗魚醬汁。
步驟 7
放上紅衫魚。
步驟 8
即成
配料
基本配料
整條紅衫魚(去鱗及清潔)1 strip
橄欖油2 tbsp
白酒1 tbsp
薄荷葉(切碎)
番紅花絲
鹽
黑胡椒
新薯6 pc
小薯仔6 pc
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏220度；將橄欖油、白酒及番紅花絲拌勻。
步驟 2
焗盤鋪上鍚紙，放上紅衫魚，加入醃料。
步驟 3
灑上薄荷葉碎。
步驟 4
加入鹽及黑胡椒調味，醃1小時。
步驟 5
放入焗爐焗12-14分鐘，焗至半熟時，用匙羹將醬汁淋在紅衫魚上。
步驟 6
將新薯洗淨，放入已加入鹽水的鍋裡，煮8-10分鐘，上碟，用匙羹稍微壓至裂開，淋上焗魚醬汁。
步驟 7
放上紅衫魚。
步驟 8
即成