食譜
德國烤豬手
時間 : 2小時以上
瀏覽量 : 9,651
DayDayCook
德國烤豬手
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DayDayCook
食譜詳情
Beerliner
配料
基本配料
豬手1 pc
鹽
黑椒
蒜1 pc
葛縷子籽
啤酒（用黑啤效果更好）1 btl
分步說明
步驟 1
拆開豬手包裝袋慢慢解凍。
步驟 2
豬手解凍後，放在盤上，加入啤酒、鹽、黑椒、蒜及香料醃味。
步驟 3
焗爐預先用350度預熱。
步驟 4
豬手放入焗爐內用165度焗4小時。首1小時後將豬手取出，淋上啤酒令它保持濕潤。
步驟 5
外皮開始脆身時每隔45分鐘淋上啤酒，後段時間再淋上啤酒，調高至焗爐最高溫度（約250-300度）再焗10-15分鐘令外皮焗至表面脆香即可。
步驟 6
傳統焗豬手會加入酸椰菜或烤薯，或你可加入各類蔬菜如蘿蔔、青瓜一齊略焗。
配料
基本配料
豬手1 pc
鹽
黑椒
蒜1 pc
葛縷子籽
啤酒（用黑啤效果更好）1 btl
Beerliner
分步說明
步驟 1
拆開豬手包裝袋慢慢解凍。
步驟 2
豬手解凍後，放在盤上，加入啤酒、鹽、黑椒、蒜及香料醃味。
步驟 3
焗爐預先用350度預熱。
步驟 4
豬手放入焗爐內用165度焗4小時。首1小時後將豬手取出，淋上啤酒令它保持濕潤。
步驟 5
外皮開始脆身時每隔45分鐘淋上啤酒，後段時間再淋上啤酒，調高至焗爐最高溫度（約250-300度）再焗10-15分鐘令外皮焗至表面脆香即可。
步驟 6
傳統焗豬手會加入酸椰菜或烤薯，或你可加入各類蔬菜如蘿蔔、青瓜一齊略焗。