食譜
骰子牛肉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 14,384
DayDayCook
骰子牛肉
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
每個身處愛情中的人都想把最好的給對方。就像是精緻的骰子牛肉：精選的食材、精選的烹飪方式，搭配出最棒的營養組合。用心對待你的愛，或許正是這道菜傳達出的資訊。
配料
基本配料
牛肋排100 g
脆土豆1 pc
紅蘿蔔1 pc
黃燈籠椒1 pc
青豆10 g
雞湯500 ml
薄荷葉2
橄欖油20 g
生抽3 tbsp
蒜4
黑胡椒粗粒10 g
分步說明
步驟 1
蒜切片。黃甜椒洗淨，去籽切末
步驟 2
調製牛肉醃料，取一個碗，倒入橄欖油、生抽、黑胡椒粗粒、蒜片，拌勻備用
步驟 3
將牛肋肉裝在保鮮袋中，倒入牛肉醃料，搖晃保鮮袋，至牛排表面均勻沾上醬料，醃制30分鐘
步驟 4
取一個鍋，倒入雞湯，燒開後，汆熟青豆，出鍋備用
步驟 5
土豆、胡蘿蔔洗淨，放入雞湯中，煮20分鐘，出鍋，切成2cm正方形小塊，備用
步驟 6
熱油鍋，下醃制好的牛肋，煎至肉的表面上色，出鍋
步驟 7
切成與土豆、胡蘿蔔一樣大小的正方形小塊，回鍋，煎至表面上色，且不出血，即可出鍋
步驟 8
盛一小勺雞湯在盤子上，將牛肉、土豆、胡蘿蔔塊一層一層的擺在盤子裏，撒上黃甜椒碎，插上薄荷葉，在盤子上撒上青豆，即成
配料
基本配料
牛肋排100 g
脆土豆1 pc
紅蘿蔔1 pc
黃燈籠椒1 pc
青豆10 g
雞湯500 ml
薄荷葉2
橄欖油20 g
生抽3 tbsp
蒜4
黑胡椒粗粒10 g
每個身處愛情中的人都想把最好的給對方。就像是精緻的骰子牛肉：精選的食材、精選的烹飪方式，搭配出最棒的營養組合。用心對待你的愛，或許正是這道菜傳達出的資訊。
分步說明
步驟 1
蒜切片。黃甜椒洗淨，去籽切末
步驟 2
調製牛肉醃料，取一個碗，倒入橄欖油、生抽、黑胡椒粗粒、蒜片，拌勻備用
步驟 3
將牛肋肉裝在保鮮袋中，倒入牛肉醃料，搖晃保鮮袋，至牛排表面均勻沾上醬料，醃制30分鐘
步驟 4
取一個鍋，倒入雞湯，燒開後，汆熟青豆，出鍋備用
步驟 5
土豆、胡蘿蔔洗淨，放入雞湯中，煮20分鐘，出鍋，切成2cm正方形小塊，備用
步驟 6
熱油鍋，下醃制好的牛肋，煎至肉的表面上色，出鍋
步驟 7
切成與土豆、胡蘿蔔一樣大小的正方形小塊，回鍋，煎至表面上色，且不出血，即可出鍋
步驟 8
盛一小勺雞湯在盤子上，將牛肉、土豆、胡蘿蔔塊一層一層的擺在盤子裏，撒上黃甜椒碎，插上薄荷葉，在盤子上撒上青豆，即成