食譜
雪菜肉絲炒年糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 21,148
DayDayCook
雪菜肉絲炒年糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
雪菜肉絲炒年糕
配料
基本配料
雪菜150 g
年糕200 g
濕豆皮100 g
豬肉100 g
雞湯100 ml
薑5 g
青尖椒1 pc
鹽5 g
紹興酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
薑切成姜末
步驟 2
雪菜切小粒
步驟 3
豆皮和青椒切絲
步驟 4
將年糕倒入滾水中煮至完全變軟熟透，約需時5-6分鐘。取出倒入冷水中冷卻，備用
步驟 5
用鹽和料酒腌制豬肉絲10分鐘
步驟 6
高火燒熱油鍋，放入姜末炒香，之後加入豬肉絲翻炒幾下
步驟 7
待豬肉半熟之後，加入雪菜。之後加入青椒和料酒
步驟 8
再倒入年糕翻炒均勻，加入雞湯和適量鹽調味
步驟 9
待湯汁快要收幹時，加入豆皮，炒勻
步驟 10
即成
步驟 11
待湯汁快要收幹時，加入豆皮，炒勻
步驟 12
即成
配料
基本配料
雪菜150 g
年糕200 g
濕豆皮100 g
豬肉100 g
雞湯100 ml
薑5 g
青尖椒1 pc
鹽5 g
紹興酒1 tbsp
雪菜肉絲炒年糕
分步說明
步驟 1
薑切成姜末
步驟 2
雪菜切小粒
步驟 3
豆皮和青椒切絲
步驟 4
將年糕倒入滾水中煮至完全變軟熟透，約需時5-6分鐘。取出倒入冷水中冷卻，備用
步驟 5
用鹽和料酒腌制豬肉絲10分鐘
步驟 6
高火燒熱油鍋，放入姜末炒香，之後加入豬肉絲翻炒幾下
步驟 7
待豬肉半熟之後，加入雪菜。之後加入青椒和料酒
步驟 8
再倒入年糕翻炒均勻，加入雞湯和適量鹽調味
步驟 9
待湯汁快要收幹時，加入豆皮，炒勻
步驟 10
即成
步驟 11
待湯汁快要收幹時，加入豆皮，炒勻
步驟 12
即成