食譜

上湯年糕

上湯年糕

時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook

年糕是東亞過年的一種傳統食品,中文裡年糕與「年高」諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。

配料

基本配料

年糕200 g
瘦豬肉100 g
冬菇4 g
紹菜1
10 pc
10 g
雞湯300 ml
300 ml
20 g
中式米酒1 tbsp
胡椒粉
1 ml

分步說明