食譜
爽口醬醃瓜條
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 11,483
DayDayCook

爽口醬醃瓜條
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
很多朋友的胃口會因為夏季炎熱的天氣而不好,這也是主婦們在料理時常常煩惱的問題。你需要這道爽口醬醃瓜條。它酸酸的口味非常適合提振食欲,搭配一些清爽的粥或者是饅頭,是再合適不過了。
配料
基本配料
青瓜2 strip
青椒1 pc
辣椒乾3 pc
花椒2 g
薑5 g
蒜2
鹽5 g
紅糖10 g
醋2 tbsp
生抽2 tbsp
分步說明

步驟 1
黃瓜洗淨切條、青椒去籽切圈、紅尖椒切絲、蒜切末、薑切絲。

步驟 2
將切好的青椒和黃瓜裝在容器裡,撒上鹽醃制10-15分鐘。

步驟 3
熱油鍋,下薑絲、花椒、紅椒絲爆香後調小火加入生抽、紅糖、醋、慢慢加水燒開。

步驟 4
將醃好的黃瓜和青椒擠出多餘水分,用清水沖洗一遍,擠乾水分,放入可密封容器裡。
配料
基本配料
青瓜2 strip
青椒1 pc
辣椒乾3 pc
花椒2 g
薑5 g
蒜2
鹽5 g
紅糖10 g
醋2 tbsp
生抽2 tbsp
很多朋友的胃口會因為夏季炎熱的天氣而不好,這也是主婦們在料理時常常煩惱的問題。你需要這道爽口醬醃瓜條。它酸酸的口味非常適合提振食欲,搭配一些清爽的粥或者是饅頭,是再合適不過了。
分步說明

步驟 1
黃瓜洗淨切條、青椒去籽切圈、紅尖椒切絲、蒜切末、薑切絲。

步驟 2
將切好的青椒和黃瓜裝在容器裡,撒上鹽醃制10-15分鐘。

步驟 3
熱油鍋,下薑絲、花椒、紅椒絲爆香後調小火加入生抽、紅糖、醋、慢慢加水燒開。

步驟 4
將醃好的黃瓜和青椒擠出多餘水分,用清水沖洗一遍,擠乾水分,放入可密封容器裡。