食譜
子高氣揚咖喱雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 24,967
DayDayCook
子高氣揚咖喱雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞件1
薯仔2 pc
薑20 g
咖哩醬2 tbsp
椰奶10 tbsp
清水
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
胡椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
把雞翼用醃料醃10分鐘
步驟 2
再將薯仔去皮及切成中等大小
步驟 3
在平底鑊中，香煎一半薯仔，剩餘的一半則備用
步驟 4
加少許油於鑊中，放入薑片和雞翼並炒至金黃
步驟 5
把雞件煎香
步驟 6
加入咖喱醬，炒香
步驟 7
加水，蓋上鑊蓋煮約5-10分鐘
步驟 8
放入未曾煎煮的薯仔，蓋上鑊蓋並煮多15分鐘，再加入已煎煮的薯仔
步驟 9
倒入椰奶，煮滾醬汁
步驟 10
即成
配料
基本配料
雞件1
薯仔2 pc
薑20 g
咖哩醬2 tbsp
椰奶10 tbsp
清水
紹興酒1 tbsp
鹽3 g
胡椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
把雞翼用醃料醃10分鐘
步驟 2
再將薯仔去皮及切成中等大小
步驟 3
在平底鑊中，香煎一半薯仔，剩餘的一半則備用
步驟 4
加少許油於鑊中，放入薑片和雞翼並炒至金黃
步驟 5
把雞件煎香
步驟 6
加入咖喱醬，炒香
步驟 7
加水，蓋上鑊蓋煮約5-10分鐘
步驟 8
放入未曾煎煮的薯仔，蓋上鑊蓋並煮多15分鐘，再加入已煎煮的薯仔
步驟 9
倒入椰奶，煮滾醬汁
步驟 10
即成