食譜
蘿蔔燜羊腩
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 18,028
DayDayCook
蘿蔔燜羊腩
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
配料
基本配料
羊腩400 g
蘿蔔200 g
青蔥
蒜3
薑5 g
荳蔻10 g
八角3 pc
花椒1 g
肉桂皮3 g
蔥粒3 g
洋蔥1 pc
糖3 g
蠔油1 tsp
麻油10 ml
紹興酒1 tbsp
胡椒粉3 g
腐乳1 pc
紅腐乳3 g
辣椒油1 tsp
老抽1 tsp
分步說明
步驟 1
青蔥切成段
步驟 2
蘿蔔切成大塊
步驟 3
燒熱油鑊，加入薑，荳蔻，八角，花椒和肉桂炒香
步驟 4
加入糖，羊腩和一杯開水
步驟 5
加蓋燉煮10分鐘
步驟 6
取出羊腩和湯汁備用
步驟 7
再加熱適量油，將蒜和洋蔥炒香
步驟 8
加入煮好的羊腩，蘿蔔，湯汁和剩下的調味料攪勻
步驟 9
燉煮15分鐘直到羊腩變得軟嫩
步驟 10
裝盤，撒上適量蔥花即成
配料
基本配料
羊腩400 g
蘿蔔200 g
青蔥
蒜3
薑5 g
荳蔻10 g
八角3 pc
花椒1 g
肉桂皮3 g
蔥粒3 g
洋蔥1 pc
糖3 g
蠔油1 tsp
麻油10 ml
紹興酒1 tbsp
胡椒粉3 g
腐乳1 pc
紅腐乳3 g
辣椒油1 tsp
老抽1 tsp
分步說明
步驟 1
青蔥切成段
步驟 2
蘿蔔切成大塊
步驟 3
燒熱油鑊，加入薑，荳蔻，八角，花椒和肉桂炒香
步驟 4
加入糖，羊腩和一杯開水
步驟 5
加蓋燉煮10分鐘
步驟 6
取出羊腩和湯汁備用
步驟 7
再加熱適量油，將蒜和洋蔥炒香
步驟 8
加入煮好的羊腩，蘿蔔，湯汁和剩下的調味料攪勻
步驟 9
燉煮15分鐘直到羊腩變得軟嫩
步驟 10
裝盤，撒上適量蔥花即成