食譜
紫番薯奶皇糯米糍
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 20,826
DayDayCook
紫番薯奶皇糯米糍
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 20,826
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紫蕃薯200 g
糯米粉50 g
奶皇100 g
砂糖2 tbsp
椰絲50 g
油1 tsp
水50 ml
分步說明
步驟 1
紫蕃薯去皮切件，蒸8-10分鐘直至軟身
步驟 2
把奶皇分成12份，每份搓成大約2厘米的球狀
步驟 3
在攪拌碗內把紫蕃薯壓成蓉
步驟 4
加入一半分量的糯米粉（根據蕃薯的水份而加入小許麵粉），然後加入油及糖
步驟 5
用手搓粉糰直至順滑不黏手，然後將粉糰分成球狀
步驟 6
將奶皇釀入糯米糍及放在碟上，重覆步驟直至奶皇用完
步驟 7
蒸糯米滋8分鐘
步驟 8
，最後把椰絲鋪滿糯米糍，即可上碟
配料
基本配料
紫蕃薯200 g
糯米粉50 g
奶皇100 g
砂糖2 tbsp
椰絲50 g
油1 tsp
水50 ml
分步說明
步驟 1
紫蕃薯去皮切件，蒸8-10分鐘直至軟身
步驟 2
把奶皇分成12份，每份搓成大約2厘米的球狀
步驟 3
在攪拌碗內把紫蕃薯壓成蓉
步驟 4
加入一半分量的糯米粉（根據蕃薯的水份而加入小許麵粉），然後加入油及糖
步驟 5
用手搓粉糰直至順滑不黏手，然後將粉糰分成球狀
步驟 6
將奶皇釀入糯米糍及放在碟上，重覆步驟直至奶皇用完
步驟 7
蒸糯米滋8分鐘
步驟 8
，最後把椰絲鋪滿糯米糍，即可上碟