食譜
紫薯豆腐粥
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 26,000
DayDayCook
紫薯豆腐粥
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紫番薯100 g
軟豆腐1 chunk
白米1 cup
水300 ml
分步說明
步驟 1
將米洗淨，加入水用大火煮滾
步驟 2
轉中火，不時攪拌，煮至米爆花及成為稀粥備用
步驟 3
將紫薯洗淨後去皮，切成小塊
步驟 4
隔水蒸熟
步驟 5
取出後放入攪拌器攪成蓉，加適量暖水拌勻至適當的稀稠度
步驟 6
將豆腐過篩壓成蓉
步驟 7
將稀粥分成兩部份
步驟 8
將紫薯蓉過篩成幼滑的紫薯蓉，加入一半的稀粥混合
步驟 9
另一半稀粥與豆腐蓉混合
步驟 10
將豆腐粥煮滾
步驟 11
與紫薯蓉粥一同放在碗內即成
配料
基本配料
紫番薯100 g
軟豆腐1 chunk
白米1 cup
水300 ml
分步說明
步驟 1
將米洗淨，加入水用大火煮滾
步驟 2
轉中火，不時攪拌，煮至米爆花及成為稀粥備用
步驟 3
將紫薯洗淨後去皮，切成小塊
步驟 4
隔水蒸熟
步驟 5
取出後放入攪拌器攪成蓉，加適量暖水拌勻至適當的稀稠度
步驟 6
將豆腐過篩壓成蓉
步驟 7
將稀粥分成兩部份
步驟 8
將紫薯蓉過篩成幼滑的紫薯蓉，加入一半的稀粥混合
步驟 9
另一半稀粥與豆腐蓉混合
步驟 10
將豆腐粥煮滾
步驟 11
與紫薯蓉粥一同放在碗內即成