食譜
南瓜露小丸子
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 61,807
DayDayCook
南瓜露小丸子
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 61,807
DayDayCook
食譜詳情
除了湯圓，這個加入西米和小丸子的南瓜露亦是暖心之選。
配料
基本配料
日本南瓜350 g
椰漿150 ml
水600 ml
小丸子80 g
西米80 g
冰糖40 g
分步說明
步驟 1
將南瓜去皮去籽切粒。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入西米煮5分鐘，期間不停攪拌。熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘至熟透，過冷水備用。
步驟 3
煮滾另一鍋水，加入小丸子煮至浮起，撈起放入冷水備用。
步驟 4
煮滾600毫升水，加入南瓜及冰糖煮20分鐘或至軟身，用手提攪拌器打至幼滑。
步驟 5
加入椰漿、西米及小丸子拌勻，煮1-2分鐘，即成。
配料
基本配料
日本南瓜350 g
椰漿150 ml
水600 ml
小丸子80 g
西米80 g
冰糖40 g
除了湯圓，這個加入西米和小丸子的南瓜露亦是暖心之選。
分步說明
步驟 1
將南瓜去皮去籽切粒。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入西米煮5分鐘，期間不停攪拌。熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘至熟透，過冷水備用。
步驟 3
煮滾另一鍋水，加入小丸子煮至浮起，撈起放入冷水備用。
步驟 4
煮滾600毫升水，加入南瓜及冰糖煮20分鐘或至軟身，用手提攪拌器打至幼滑。
步驟 5
加入椰漿、西米及小丸子拌勻，煮1-2分鐘，即成。