食譜
南瓜芝士盅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 30,864
DayDayCook
南瓜芝士盅
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
今次用南瓜做個傳統瑞士芝士火鍋的變奏版，在南瓜內煮溶的芝士帶陣陣白酒香氣，夾雜南瓜的香甜，用法國麵包沾著吃，別具風味。
配料
基本配料
栗子南瓜(切去頂部並保留)1 pc
栗子南瓜(切去頂部並保留)1 pc
淡忌廉15 ml
法國麵包1 strip
埃文達芝士碎200 g
格魯耶爾芝士碎200 g
中筋麵粉2 tbsp
檸檬汁3 tsp
蒜蓉1 tsp
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。將南瓜挖去瓜囊，蒸10分鐘至稍為軟腍備用
步驟 2
將埃文達芝士碎、格魯耶爾芝士碎、中筋麵粉、白酒、淡忌廉、檸檬汁、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻
步驟 3
倒入南瓜盅，蓋上南瓜頂，放上已包鍚紙的焗盤。將南瓜外層掃上油
步驟 4
放入焗爐焗75分鐘或直至芝士溶化
步驟 5
伴以法國麵包，即成
配料
基本配料
栗子南瓜(切去頂部並保留)1 pc
栗子南瓜(切去頂部並保留)1 pc
淡忌廉15 ml
法國麵包1 strip
埃文達芝士碎200 g
格魯耶爾芝士碎200 g
中筋麵粉2 tbsp
檸檬汁3 tsp
蒜蓉1 tsp
鹽及黑胡椒
今次用南瓜做個傳統瑞士芝士火鍋的變奏版，在南瓜內煮溶的芝士帶陣陣白酒香氣，夾雜南瓜的香甜，用法國麵包沾著吃，別具風味。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。將南瓜挖去瓜囊，蒸10分鐘至稍為軟腍備用
步驟 2
將埃文達芝士碎、格魯耶爾芝士碎、中筋麵粉、白酒、淡忌廉、檸檬汁、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻
步驟 3
倒入南瓜盅，蓋上南瓜頂，放上已包鍚紙的焗盤。將南瓜外層掃上油
步驟 4
放入焗爐焗75分鐘或直至芝士溶化
步驟 5
伴以法國麵包，即成