食譜
大蝦墨魚汁意大利飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 29,711
DayDayCook
大蝦墨魚汁意大利飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 29,711
DayDayCook
食譜詳情
加入墨魚汁煮意大利飯鮮味又好吃，在家一樣容易煮到！
配料
基本配料
大蝦5 pc
意大利米180 g
洋蔥1 pc
墨魚汁50 g
魚湯600 ml
白酒40 ml
牛油15 g
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將洋蔥切粒；大蝦洗淨去腸備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香 。
步驟 3
加入意大利米炒2-3分鐘，加入白酒。
步驟 4
加入墨魚汁拌勻，加入魚湯蓋過米粒，用小火煮滾至米粒吸收湯汁。
步驟 5
重覆加魚湯的步驟及煮至飯熟透，加入牛油拌勻，上碟。
步驟 6
用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入大蝦煎熟，用鹽及黑胡椒調味。
步驟 7
放上意大利飯，即成。
配料
基本配料
大蝦5 pc
意大利米180 g
洋蔥1 pc
墨魚汁50 g
魚湯600 ml
白酒40 ml
牛油15 g
鹽
黑胡椒
加入墨魚汁煮意大利飯鮮味又好吃，在家一樣容易煮到！
分步說明
步驟 1
將洋蔥切粒；大蝦洗淨去腸備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香 。
步驟 3
加入意大利米炒2-3分鐘，加入白酒。
步驟 4
加入墨魚汁拌勻，加入魚湯蓋過米粒，用小火煮滾至米粒吸收湯汁。
步驟 5
重覆加魚湯的步驟及煮至飯熟透，加入牛油拌勻，上碟。
步驟 6
用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入大蝦煎熟，用鹽及黑胡椒調味。
步驟 7
放上意大利飯，即成。