食譜
XO醬薯仔燜雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 35,385
DayDayCook
XO醬薯仔燜雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 35,385
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞翼200 g
薯仔2 pc
薑片3 slice
蒜3
XO醬1 tbsp
豉油2 tbsp
老抽1 tsp
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
鹽3 g
糖3 g
胡椒粉3 tsp
分步說明
步驟 1
把雞翼切件，並醃1小時
步驟 2
將薯仔削皮，再切成中等大小
步驟 3
以高火燒熱油鑊，煎薯仔至金黃，盛起備用
步驟 4
爆香蒜蓉及薑片，再放入雞翼，並煎至金黃
步驟 5
放回薯仔，加入XO醬炒勻
步驟 6
倒入清水至蓋上雞翼。燜煮10分鐘
步驟 7
再加入生粉水令醬汁濃稠
步驟 8
即成
配料
基本配料
雞翼200 g
薯仔2 pc
薑片3 slice
蒜3
XO醬1 tbsp
豉油2 tbsp
老抽1 tsp
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
鹽3 g
糖3 g
胡椒粉3 tsp
分步說明
步驟 1
把雞翼切件，並醃1小時
步驟 2
將薯仔削皮，再切成中等大小
步驟 3
以高火燒熱油鑊，煎薯仔至金黃，盛起備用
步驟 4
爆香蒜蓉及薑片，再放入雞翼，並煎至金黃
步驟 5
放回薯仔，加入XO醬炒勻
步驟 6
倒入清水至蓋上雞翼。燜煮10分鐘
步驟 7
再加入生粉水令醬汁濃稠
步驟 8
即成