食譜
香薯雞翅鍋
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 68,148
DayDayCook
香薯雞翅鍋
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
雞翅的神奇在於N種不同的烹調技術都無法掩蓋它百搭美味的本質屬性。薯條配雞翅的肯德基經典招牌搖身一變，以中式醃制及大火烹調的方式，賦予薯條及雞翅鹹香糯軟入口即化的口感。如果你的Ta也是一枚雞翅薯條控，這次就呈上一道顛覆性的美味吧！
配料
基本配料
雞中翼5 pc
馬鈴薯1 pc
番茄1 pc
紅蘿蔔1 pc
紅尖椒2 strip
蔥2
蒜6
柑橘醬1 tbsp
花椒粉10 g
生抽2 tbsp
老抽2 tsp
糖5 g
鹽10 g
紹興酒2 tbsp
分步說明
步驟 1
小蔥切末,紅尖椒切圈。
步驟 2
雞翅洗淨,在表面開刀。
步驟 3
將生抽,老抽,糖,鹽,花椒粉,料酒以及柑橘醬調成調味汁，用一半的醬汁醃制雞翅20分鐘。
步驟 4
土豆洗淨去皮切條,胡蘿蔔去皮切條，番茄切塊。
步驟 5
塔吉鍋內倒入油，加入蒜瓣煸炒出香，放入土豆條、胡蘿蔔條。
步驟 6
將醃制好的雞翅均勻的鋪在上面
步驟 7
中間擺好番茄塊，淋上剩下的雞翅醃料。蓋上鍋蓋，大火燒10-15分鐘。
步驟 8
關火，繼續悶至5-10分鐘。撒上蔥末，辣椒圈，即成。
配料
基本配料
雞中翼5 pc
馬鈴薯1 pc
番茄1 pc
紅蘿蔔1 pc
紅尖椒2 strip
蔥2
蒜6
柑橘醬1 tbsp
花椒粉10 g
生抽2 tbsp
老抽2 tsp
糖5 g
鹽10 g
紹興酒2 tbsp
雞翅的神奇在於N種不同的烹調技術都無法掩蓋它百搭美味的本質屬性。薯條配雞翅的肯德基經典招牌搖身一變，以中式醃制及大火烹調的方式，賦予薯條及雞翅鹹香糯軟入口即化的口感。如果你的Ta也是一枚雞翅薯條控，這次就呈上一道顛覆性的美味吧！
分步說明
步驟 1
小蔥切末,紅尖椒切圈。
步驟 2
雞翅洗淨,在表面開刀。
步驟 3
將生抽,老抽,糖,鹽,花椒粉,料酒以及柑橘醬調成調味汁，用一半的醬汁醃制雞翅20分鐘。
步驟 4
土豆洗淨去皮切條,胡蘿蔔去皮切條，番茄切塊。
步驟 5
塔吉鍋內倒入油，加入蒜瓣煸炒出香，放入土豆條、胡蘿蔔條。
步驟 6
將醃制好的雞翅均勻的鋪在上面
步驟 7
中間擺好番茄塊，淋上剩下的雞翅醃料。蓋上鍋蓋，大火燒10-15分鐘。
步驟 8
關火，繼續悶至5-10分鐘。撒上蔥末，辣椒圈，即成。