食譜
蘆筍鮮蝦豬肉卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 73,828
DayDayCook
蘆筍鮮蝦豬肉卷
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
簡單煮一碟菜做晚餐，也不一定要隨便將材料炒在一起就算的，簡單晚餐也可以做得精緻一點，那麼吃起來心情也愉快一點！這款蘆筍鮮蝦豬肉卷，將爽脆的蝦肉蘆筍用豬肉包起來，一啖可以吃到多種口感，給味蕾大滿足。
配料
基本配料
蘆筍20 g
豬肉薄片6 slice
大蝦6 pc
鹽及黑胡椒
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉5 g
分步說明
步驟 1
豬肉薄片加入生抽、紹興酒、生粉醃10分鐘。
步驟 2
蘆筍洗淨切段，保留頂部。
步驟 3
大蝦洗淨去頭去殼去腸，保留蝦尾。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入鹽，加入蘆筍汆水至翠綠色，撈起瀝乾備用。
步驟 5
用同一鍋水，加入大蝦汆水至轉色，撈起瀝乾備用。
步驟 6
將大蝦及蘆筍尖用豬肉片捲起。
步驟 7
燒熱鍋，加少許油，將豬肉卷煎至熟透，灑上黑胡椒調味。
步驟 8
將餘下蘆筍上碟，放上豬肉卷即成。
配料
基本配料
蘆筍20 g
豬肉薄片6 slice
大蝦6 pc
鹽及黑胡椒
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉5 g
簡單煮一碟菜做晚餐，也不一定要隨便將材料炒在一起就算的，簡單晚餐也可以做得精緻一點，那麼吃起來心情也愉快一點！這款蘆筍鮮蝦豬肉卷，將爽脆的蝦肉蘆筍用豬肉包起來，一啖可以吃到多種口感，給味蕾大滿足。
分步說明
步驟 1
豬肉薄片加入生抽、紹興酒、生粉醃10分鐘。
步驟 2
蘆筍洗淨切段，保留頂部。
步驟 3
大蝦洗淨去頭去殼去腸，保留蝦尾。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入鹽，加入蘆筍汆水至翠綠色，撈起瀝乾備用。
步驟 5
用同一鍋水，加入大蝦汆水至轉色，撈起瀝乾備用。
步驟 6
將大蝦及蘆筍尖用豬肉片捲起。
步驟 7
燒熱鍋，加少許油，將豬肉卷煎至熟透，灑上黑胡椒調味。
步驟 8
將餘下蘆筍上碟，放上豬肉卷即成。