食譜
燜冬菇腩排
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 50,572
DayDayCook
燜冬菇腩排
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
亁香菇8
豬排骨300 g
蠔油2 tbsp
老抽1 tbsp
糖1 tbsp
蒜蓉1 tsp
雞湯250 ml
分步說明
步驟 1
將冬菇在水中泡軟，去掉菌腳，泡香菇的水留下備用
步驟 2
使用醬油和糖將排骨醃製30分鐘
步驟 3
燒熱油鑊，加入蒜和排骨炒香
步驟 4
加入香菇和雞湯，煮至湯汁濃稠
步驟 5
加入蠔油和香菇水
步驟 6
加蓋燜煮至排骨和冬菇軟身，約需時10分鐘，即成
配料
基本配料
亁香菇8
豬排骨300 g
蠔油2 tbsp
老抽1 tbsp
糖1 tbsp
蒜蓉1 tsp
雞湯250 ml
分步說明
步驟 1
將冬菇在水中泡軟，去掉菌腳，泡香菇的水留下備用
步驟 2
使用醬油和糖將排骨醃製30分鐘
步驟 3
燒熱油鑊，加入蒜和排骨炒香
步驟 4
加入香菇和雞湯，煮至湯汁濃稠
步驟 5
加入蠔油和香菇水
步驟 6
加蓋燜煮至排骨和冬菇軟身，約需時10分鐘，即成