食譜
木瓜魚尾排骨湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 61,460
DayDayCook
木瓜魚尾排骨湯
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
木瓜和魚尾含豐富膠質和蛋白質，潤膚養顏，加入排骨同煮令味道更有層次。
配料
基本配料
木瓜1 pc
魚尾1 strip
排骨250 g
薑3 slice
蔥1 strip
蔥1
紹興酒1 tbsp
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將木瓜去皮切件；蔥切段。
步驟 2
準備一鍋水，加入排骨汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。
步驟 3
魚尾洗淨抹乾後，用鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
步驟 4
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片、蔥段及魚尾煎至兩面金黃色。
步驟 5
將1500毫升水煮滾，加入排骨用中火煮15分鐘。
步驟 6
加入魚尾及木瓜煮20分鐘 。
步驟 7
加少許鹽調味，即成。
配料
基本配料
木瓜1 pc
魚尾1 strip
排骨250 g
薑3 slice
蔥1 strip
蔥1
紹興酒1 tbsp
鹽
胡椒粉
木瓜和魚尾含豐富膠質和蛋白質，潤膚養顏，加入排骨同煮令味道更有層次。
分步說明
步驟 1
將木瓜去皮切件；蔥切段。
步驟 2
準備一鍋水，加入排骨汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。
步驟 3
魚尾洗淨抹乾後，用鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
步驟 4
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片、蔥段及魚尾煎至兩面金黃色。
步驟 5
將1500毫升水煮滾，加入排骨用中火煮15分鐘。
步驟 6
加入魚尾及木瓜煮20分鐘 。
步驟 7
加少許鹽調味，即成。