食譜

瑞士汁豬扒

瑞士汁豬扒

時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook

瑞士汁雞翼是一間老字號港式扒房的名菜,原來瑞士汁並不是來自瑞士,而是甜味的意思,今次我教大家自製瑞士汁,但就配以豬扒,就可以避免雞皮的脂肪及膽固醇。

配料

基本配料

豬扒2 chunk
洋蔥1 pc
蒜片2
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
清雞湯100 ml
清雞湯100 ml
紹興酒1 tbsp
冰糖2 pc
冰糖2 pc

醃料

胡椒粉1 tsp
生粉1 tsp
生抽1 tsp

分步說明