食譜
豬扒菠蘿包配蘋果芥末醬
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 22,055
DayDayCook
豬扒菠蘿包配蘋果芥末醬
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
菠蘿包因為焗好的酥皮貌似菠蘿而得名，其實並沒有菠蘿成份，這款三文治加入真菠蘿，配搭豬扒和蘋果芥末醬，吃過的都無不讚好。
配料
基本配料
菠蘿包2 pc
豬扒2 chunk
菠蘿2 slice
番茄1 pc
青瓜1 strip
生菜葉
豬扒醃料
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
麻油1 tsp
蘋果芥末醬材料
蛋黃醬50 g
蘋果醬1 tbsp
法式芥末1 tbsp
分步說明
步驟 1
將豬扒用刀背拍鬆，加入紹興酒、生抽、砂糖、生粉及麻油醃20分鐘；
步驟 2
番茄及青瓜切片；
步驟 3
將蛋黃醬、蘋果醬及法式芥末拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘；
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，將豬扒煎至金黃色及熟透；
步驟 5
將菠蘿包打橫切半，兩面抹上蘋果芥末醬；
步驟 6
在菠蘿包上放上生菜葉，然後放上番茄、青瓜、豬扒及菠蘿；蓋上另一半菠蘿包，即成。
配料
基本配料
菠蘿包2 pc
豬扒2 chunk
菠蘿2 slice
番茄1 pc
青瓜1 strip
生菜葉
豬扒醃料
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
麻油1 tsp
蘋果芥末醬材料
蛋黃醬50 g
蘋果醬1 tbsp
法式芥末1 tbsp
菠蘿包因為焗好的酥皮貌似菠蘿而得名，其實並沒有菠蘿成份，這款三文治加入真菠蘿，配搭豬扒和蘋果芥末醬，吃過的都無不讚好。
分步說明
步驟 1
將豬扒用刀背拍鬆，加入紹興酒、生抽、砂糖、生粉及麻油醃20分鐘；
步驟 2
番茄及青瓜切片；
步驟 3
將蛋黃醬、蘋果醬及法式芥末拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘；
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，將豬扒煎至金黃色及熟透；
步驟 5
將菠蘿包打橫切半，兩面抹上蘋果芥末醬；
步驟 6
在菠蘿包上放上生菜葉，然後放上番茄、青瓜、豬扒及菠蘿；蓋上另一半菠蘿包，即成。