翠玉瓜，是這十多年來才興起的蔬菜，相比其他瓜菜類，用它來做佳餚亦較為方便，不用去皮拆骨，只需用刀切成喜愛的形狀，便可做成美味菜式。其味道清甜，除了蒸煮外，快炒也是非常簡易的做法，最重要是熱量低，一個瓜只有40多卡，絕對適合作為減肥佳餚。

一人份量 = 151 kcal