食譜
水波蛋牛油果醬麵包薄餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 92,757
DayDayCook
水波蛋牛油果醬麵包薄餅
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
白麵包是很百搭的食材，用來做薄餅也可以，這款水波蛋牛油果醬麵包薄餅最適合用來做早餐。
配料
基本配料
白麵包2 slice
雞蛋2 pc
薄餅用混合芝士30 g
牛油果2 pc
番茄1 pc
紫洋蔥1 pc
青檸1 pc
芫茜碎
鹽3 g
黑胡椒3 g
白醋10 ml
牛油10 g
分步說明
步驟 1
牛油果去皮去核，用叉將果肉壓成蓉
步驟 2
將牛油果蓉、番茄、紫洋蔥、青檸汁、芫茜、鹽及黑胡椒拌勻成牛油果醬
步驟 3
煮滾一鍋水，加入少許白醋
步驟 4
用匙羹在水中打轉成旋渦，每次打入一隻蛋，煮成水波蛋，撈起備用
步驟 5
燒熱鍋，在白麵包兩面抹上牛油，放在鍋中烘至兩面金黃色
步驟 6
取出麵包，抹上牛油果醬，放上水波蛋，加上鹽及黑胡椒調味
步驟 7
將混合芝士，灑在水波蛋上。放入焗爐焗至芝士溶化
步驟 8
即成
配料
基本配料
白麵包2 slice
雞蛋2 pc
薄餅用混合芝士30 g
牛油果2 pc
番茄1 pc
紫洋蔥1 pc
青檸1 pc
芫茜碎
鹽3 g
黑胡椒3 g
白醋10 ml
牛油10 g
白麵包是很百搭的食材，用來做薄餅也可以，這款水波蛋牛油果醬麵包薄餅最適合用來做早餐。
分步說明
步驟 1
牛油果去皮去核，用叉將果肉壓成蓉
步驟 2
將牛油果蓉、番茄、紫洋蔥、青檸汁、芫茜、鹽及黑胡椒拌勻成牛油果醬
步驟 3
煮滾一鍋水，加入少許白醋
步驟 4
用匙羹在水中打轉成旋渦，每次打入一隻蛋，煮成水波蛋，撈起備用
步驟 5
燒熱鍋，在白麵包兩面抹上牛油，放在鍋中烘至兩面金黃色
步驟 6
取出麵包，抹上牛油果醬，放上水波蛋，加上鹽及黑胡椒調味
步驟 7
將混合芝士，灑在水波蛋上。放入焗爐焗至芝士溶化
步驟 8
即成