食譜

中式傳統食譜 –京醬肉絲

中式傳統食譜 –京醬肉絲

時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook

京醬肉絲是傳統北京風味菜。選用豬里脊肉為主料,輔以北京“六必居”特產甜麵醬及其它調味品,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。

配料

基本配料

瘦豬肉120 g
10 pc
米酒1 tbsp
雞粉
粟米粉
胡椒粉
甜麵醬20 g
80 ml
20 g

分步說明