食譜
北京烤鴨薄餅
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 13,351
DayDayCook
北京烤鴨薄餅
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
冠珍海鮮醬
配料
基本配料
現成薄餅麵團250 g
煙烤鴨胸100 g
水牛芝士碎60 g
溫室青瓜1 strip
紅燈籠椒1 pc
蔥2 strip
冠珍海鮮醬2 tbsp
分步說明
步驟 1
將溫室青瓜切粒；紅燈籠椒去籽切粒；蔥分開白色及綠色部分，切粒備用。
步驟 2
預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙備用。
步驟 3
將鴨胸切薄片。用中火燒熱鍋，放入鴨胸煎至金黃色備用。
步驟 4
用麵棍將薄餅麵團壓至1厘米厚，放上焗盤。
步驟 5
抹上冠珍海鮮醬，灑上芝士，鋪上鴨胸及蔥白粒。
步驟 6
灑上芝士，放入焗爐焗10-12分鐘。
步驟 7
灑上餘下的蔥及青瓜粒，即成。
配料
基本配料
現成薄餅麵團250 g
煙烤鴨胸100 g
水牛芝士碎60 g
溫室青瓜1 strip
紅燈籠椒1 pc
蔥2 strip
冠珍海鮮醬2 tbsp
冠珍海鮮醬
分步說明
步驟 1
將溫室青瓜切粒；紅燈籠椒去籽切粒；蔥分開白色及綠色部分，切粒備用。
步驟 2
預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙備用。
步驟 3
將鴨胸切薄片。用中火燒熱鍋，放入鴨胸煎至金黃色備用。
步驟 4
用麵棍將薄餅麵團壓至1厘米厚，放上焗盤。
步驟 5
抹上冠珍海鮮醬，灑上芝士，鋪上鴨胸及蔥白粒。
步驟 6
灑上芝士，放入焗爐焗10-12分鐘。
步驟 7
灑上餘下的蔥及青瓜粒，即成。