食譜
花生拌菠菜
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 15,341
DayDayCook
花生拌菠菜
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
菠菜配合醋的酸爽，花生的香味會變得很清新。菠菜性涼，有滋陰潤燥、養血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。絕對是一道開胃又健康的涼拌菜。
配料
基本配料
菠菜100 g
花生30 g
食用油3 ml
白芝麻1 tsp
花椒1 g
生抽1 tbsp
醋1 tbsp
鹽5 g
分步說明
步驟 1
將花生倒在鍋裡炒熟後倒到容器中放到容器中放涼
步驟 2
用擀麵杖把花椒在案板上碾碎。用廚紙把花生去皮後在案板上切碎
步驟 3
菠菜洗淨去根、稍許汆水用
步驟 4
熱鍋加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味後關火
步驟 5
將爆香的油、醋、生抽、鹽、花生碎和菠菜拌勻，裝入杯型容器中
步驟 6
取一個盤子，將碗裡剩餘的花生碎入盤。將被子扣入盤中，輕輕拿起杯子，使菠菜成型留在盤中。白芝麻稍許裝飾
配料
基本配料
菠菜100 g
花生30 g
食用油3 ml
白芝麻1 tsp
花椒1 g
生抽1 tbsp
醋1 tbsp
鹽5 g
菠菜配合醋的酸爽，花生的香味會變得很清新。菠菜性涼，有滋陰潤燥、養血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。絕對是一道開胃又健康的涼拌菜。
分步說明
步驟 1
將花生倒在鍋裡炒熟後倒到容器中放到容器中放涼
步驟 2
用擀麵杖把花椒在案板上碾碎。用廚紙把花生去皮後在案板上切碎
步驟 3
菠菜洗淨去根、稍許汆水用
步驟 4
熱鍋加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味後關火
步驟 5
將爆香的油、醋、生抽、鹽、花生碎和菠菜拌勻，裝入杯型容器中
步驟 6
取一個盤子，將碗裡剩餘的花生碎入盤。將被子扣入盤中，輕輕拿起杯子，使菠菜成型留在盤中。白芝麻稍許裝飾