食譜
花生蝦米醬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,103
DayDayCook
花生蝦米醬
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
鮮香的蝦米非常提味，打碎了的花生香脆可口，提升了醬汁的口感，加上茄汁令醬汁酸酸甜甜，非常開胃！
配料
基本配料
蝦米30 g
花生30 g
白芝麻4 tsp
蒜頭4
豆干2 pc
番茄汁80 ml
米醋5 tbsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
蔥粒5 g
分步說明
步驟 1
將蝦米浸至軟身，瀝乾後切碎；
步驟 2
將蒜頭切成蓉，豆乾切碎；
步驟 3
用攪拌機將花生及芝麻打碎；
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及蝦米；
步驟 5
加入豆乾及花生芝麻碎拌勻；
步驟 6
加入茄汁、米醋及生抽，煮滾；
步驟 7
加入麻油及蔥花；
步驟 8
拌勻後即成。
配料
基本配料
蝦米30 g
花生30 g
白芝麻4 tsp
蒜頭4
豆干2 pc
番茄汁80 ml
米醋5 tbsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
蔥粒5 g
鮮香的蝦米非常提味，打碎了的花生香脆可口，提升了醬汁的口感，加上茄汁令醬汁酸酸甜甜，非常開胃！
分步說明
步驟 1
將蝦米浸至軟身，瀝乾後切碎；
步驟 2
將蒜頭切成蓉，豆乾切碎；
步驟 3
用攪拌機將花生及芝麻打碎；
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及蝦米；
步驟 5
加入豆乾及花生芝麻碎拌勻；
步驟 6
加入茄汁、米醋及生抽，煮滾；
步驟 7
加入麻油及蔥花；
步驟 8
拌勻後即成。