食譜
白汁巴馬火腿蘆筍螺絲粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 44,867
DayDayCook
白汁巴馬火腿蘆筍螺絲粉
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
煮情人節大餐，菜式不一定要複雜，但心機就要十足，好像這款意粉，食材看似簡單，但細味之下就感受到自煮意大利白汁的心機和與別不同，對方一定感受到你的心意。
配料
基本配料
意粉200 g
蘆筍100 g
巴馬火腿6 slice
蒜3
巴馬臣芝士碎10 g
番茜碎
牛奶300 ml
白洋蔥1 pc
牛油20 g
丁香3 g
月桂葉2 pc
百里香10 g
肉豆蔻粉1 tsp
麵粉
鹽5 g
分步說明
步驟 1
牛奶用小火加熱至微滾。
步驟 2
加入洋蔥、丁香、月桂葉、百里香及肉豆蔻粉煮5分鐘，熄火靜置10分鐘，撈出香料。
步驟 3
取另一個鍋，用中火煮溶牛油，加入麵粉炒勻成麵糊。
步驟 4
慢慢倒入煮熱的香料牛奶中並不停攪拌，備用。
步驟 5
洋蔥切粒；蘆筍洗淨切段；蒜頭切成蓉；巴馬火腿取2片切小塊。
步驟 6
煮滾一鍋水，加入適量鹽，加入螺絲粉煮8-10分鐘，撈出瀝乾備用。
步驟 7
取一個煎鍋，用中火煮溶牛油，炒香蒜蓉及巴馬火腿，加入蘆筍翻炒。
步驟 8
加入螺絲粉及意大利白汁拌勻。
步驟 9
上碟，將餘下的巴馬火腿捲成花狀伴碟。
步驟 10
灑上巴馬臣芝士碎及番茜碎即成。
配料
基本配料
意粉200 g
蘆筍100 g
巴馬火腿6 slice
蒜3
巴馬臣芝士碎10 g
番茜碎
牛奶300 ml
白洋蔥1 pc
牛油20 g
丁香3 g
月桂葉2 pc
百里香10 g
肉豆蔻粉1 tsp
麵粉
鹽5 g
煮情人節大餐，菜式不一定要複雜，但心機就要十足，好像這款意粉，食材看似簡單，但細味之下就感受到自煮意大利白汁的心機和與別不同，對方一定感受到你的心意。
分步說明
步驟 1
牛奶用小火加熱至微滾。
步驟 2
加入洋蔥、丁香、月桂葉、百里香及肉豆蔻粉煮5分鐘，熄火靜置10分鐘，撈出香料。
步驟 3
取另一個鍋，用中火煮溶牛油，加入麵粉炒勻成麵糊。
步驟 4
慢慢倒入煮熱的香料牛奶中並不停攪拌，備用。
步驟 5
洋蔥切粒；蘆筍洗淨切段；蒜頭切成蓉；巴馬火腿取2片切小塊。
步驟 6
煮滾一鍋水，加入適量鹽，加入螺絲粉煮8-10分鐘，撈出瀝乾備用。
步驟 7
取一個煎鍋，用中火煮溶牛油，炒香蒜蓉及巴馬火腿，加入蘆筍翻炒。
步驟 8
加入螺絲粉及意大利白汁拌勻。
步驟 9
上碟，將餘下的巴馬火腿捲成花狀伴碟。
步驟 10
灑上巴馬臣芝士碎及番茜碎即成。