食譜
焗香草紙包雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 61,205
DayDayCook
焗香草紙包雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
紙包雞是一個簡單又別緻的小菜，雖然材料簡單，但加入香草及香料，一打開牛油紙就香氣四溢，味道鎖在雞肉裡，每啖都是一次享受！
配料
基本配料
雞1 pc
牛油(融化)50 g
迷迭香1 bundle
百里香2 strip
檸檬(榨汁）1 pc
蒜粉1 tbsp
洋蔥粉1 tbsp
紅椒粉1 tsp
鹽
黑胡椒
餡料
洋蔥1 pc
紅蘿蔔1 pc
西芹1 strip
西芹1 g
蒜頭4
蘑菇3 pc
鹽
黑胡椒
橄欖油
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件；
步驟 2
加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味，拌勻；
步驟 3
將迷迭香及百里香切碎；
步驟 4
加入溶化牛油及檸檬汁；
步驟 5
準備一個碗，加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
步驟 6
將雞灑上調味粉，雜菜餡料塞入雞內；
步驟 7
將雞放在2-3張牛油紙上，香草牛油抹勻全雞；
步驟 8
將雞包好，放入焗爐焗1-1.5小時，直至雞肉熟透；
步驟 9
拆開牛油紙，將蔬菜及雞上碟即成。
配料
基本配料
雞1 pc
牛油(融化)50 g
迷迭香1 bundle
百里香2 strip
檸檬(榨汁）1 pc
蒜粉1 tbsp
洋蔥粉1 tbsp
紅椒粉1 tsp
鹽
黑胡椒
餡料
洋蔥1 pc
紅蘿蔔1 pc
西芹1 strip
西芹1 g
蒜頭4
蘑菇3 pc
鹽
黑胡椒
橄欖油
紙包雞是一個簡單又別緻的小菜，雖然材料簡單，但加入香草及香料，一打開牛油紙就香氣四溢，味道鎖在雞肉裡，每啖都是一次享受！
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件；
步驟 2
加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味，拌勻；
步驟 3
將迷迭香及百里香切碎；
步驟 4
加入溶化牛油及檸檬汁；
步驟 5
準備一個碗，加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
步驟 6
將雞灑上調味粉，雜菜餡料塞入雞內；
步驟 7
將雞放在2-3張牛油紙上，香草牛油抹勻全雞；
步驟 8
將雞包好，放入焗爐焗1-1.5小時，直至雞肉熟透；
步驟 9
拆開牛油紙，將蔬菜及雞上碟即成。