食譜
蒜香紙包骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 190,544
DayDayCook
蒜香紙包骨
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
一撕開牛油紙就聞到排骨的香味，上面粘滿蒜粒，一口咬下去，汁多肉嫩，夾雜著蒜香味！
配料
基本配料
排骨500 g
蒜頭10
薑
蔥
紹興酒2 tbsp
生抽2 tbsp
生粉2 tbsp
砂糖1 tbsp
分步說明
步驟 1
將蒜頭拍扁，薑切片，蔥切段；
步驟 2
排骨用紹興酒、生抽、粟粉及砂糖醃20分鐘；
步驟 3
將牛油紙剪成足夠大小將排骨包起；
步驟 4
將排骨、蒜頭、薑及蔥段平均放在牛油紙上包好；
步驟 5
準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入排骨炸至金黃色及熟透；
步驟 6
拆開牛油紙，即成。
配料
基本配料
排骨500 g
蒜頭10
薑
蔥
紹興酒2 tbsp
生抽2 tbsp
生粉2 tbsp
砂糖1 tbsp
一撕開牛油紙就聞到排骨的香味，上面粘滿蒜粒，一口咬下去，汁多肉嫩，夾雜著蒜香味！
分步說明
步驟 1
將蒜頭拍扁，薑切片，蔥切段；
步驟 2
排骨用紹興酒、生抽、粟粉及砂糖醃20分鐘；
步驟 3
將牛油紙剪成足夠大小將排骨包起；
步驟 4
將排骨、蒜頭、薑及蔥段平均放在牛油紙上包好；
步驟 5
準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入排骨炸至金黃色及熟透；
步驟 6
拆開牛油紙，即成。