食譜
羊扒伴炒雜菜
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 15,527
DayDayCook
羊扒伴炒雜菜
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 15,527
DayDayCook
食譜詳情
有好多人吾鐘意食牛肉，大部分係因為宗教既原因，但若果吾食牛肉，就吾能夠吸收足夠既鐡質，除佐孕婦本身會容易貧血，更會影響胎兒發展，而含豐富鐵質既羊肉，就絕對係代替牛肉既最佳選擇，只要配以香料烹調，就會成為一道美味佳餚！
配料
基本配料
羊扒160 g
中型露筍3 strip
小意大利青瓜1 pc
紅燈龍椒1 pc
百里香1 strip
蒜2
黑胡椒1 tsp
鹽1 tsp
橄欖油2 tsp
分步說明
步驟 1
將黑胡椒粉灑於羊扒上。
步驟 2
露荀洗淨瀝乾，切段。
步驟 3
意大利青瓜洗淨瀝乾，切片。
步驟 4
紅燈龍椒洗淨瀝乾，切件。
步驟 5
放蒜片、百里香及橄欖油於易潔鑊中炒香，灑上鹽，放進羊扒煎至半熟，再灑上鹽於扒上，將扒反轉，煎至轉色。
步驟 6
放橄欖油及蒜蓉於易潔鑊中炒香，再放進露荀及意大利青瓜，灑上鹽，炒至軟身，再放入紅燈龍椒略炒, 即成。
步驟 7
小貼士：1. 紅燈籠椒含豐富維他命C，烹調時間越短越能保存；2. 若果孕婦喜歡較生既羊扒，建議去有商譽既食材店舖買，因為佢地處理食材會較衞生，盡量避免購買雪藏或經反覆解凍的羊扒，咁就食得安心。
配料
基本配料
羊扒160 g
中型露筍3 strip
小意大利青瓜1 pc
紅燈龍椒1 pc
百里香1 strip
蒜2
黑胡椒1 tsp
鹽1 tsp
橄欖油2 tsp
有好多人吾鐘意食牛肉，大部分係因為宗教既原因，但若果吾食牛肉，就吾能夠吸收足夠既鐡質，除佐孕婦本身會容易貧血，更會影響胎兒發展，而含豐富鐵質既羊肉，就絕對係代替牛肉既最佳選擇，只要配以香料烹調，就會成為一道美味佳餚！
分步說明
步驟 1
將黑胡椒粉灑於羊扒上。
步驟 2
露荀洗淨瀝乾，切段。
步驟 3
意大利青瓜洗淨瀝乾，切片。
步驟 4
紅燈龍椒洗淨瀝乾，切件。
步驟 5
放蒜片、百里香及橄欖油於易潔鑊中炒香，灑上鹽，放進羊扒煎至半熟，再灑上鹽於扒上，將扒反轉，煎至轉色。
步驟 6
放橄欖油及蒜蓉於易潔鑊中炒香，再放進露荀及意大利青瓜，灑上鹽，炒至軟身，再放入紅燈龍椒略炒, 即成。
步驟 7
小貼士：1. 紅燈籠椒含豐富維他命C，烹調時間越短越能保存；2. 若果孕婦喜歡較生既羊扒，建議去有商譽既食材店舖買，因為佢地處理食材會較衞生，盡量避免購買雪藏或經反覆解凍的羊扒，咁就食得安心。