食譜
香煎雞翼
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 34,302
DayDayCook
香煎雞翼
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 34,302
DayDayCook
食譜詳情
雞翼永遠是食桌上百搭又好吃的好選擇！這次配上泰式辣醬，簡單又美味！
配料
基本配料
雞翼300 g
豉油1 tbsp
紹興酒1 tbsp
胡椒粉3 g
胡椒粉3 g
泰式辣醬20 ml
檸檬汁10 ml
魚露1 tsp
糖3 g
生粉10 g
水20 ml
分步說明
步驟 1
用一鍋滾水灼雞翼4分鐘，除去血水
步驟 2
瀝乾並醃1小時
步驟 3
在一隻平底鑊裡，倒入甜酸醬汁，並煮滾至濃稠後，熄火及倒入細碗
步驟 4
以中高火燒熱油鑊，先把雞翼兩面煎至金黃
步驟 5
然後調校至慢火,倒入甜酸醬汁
步驟 6
拌勻便可上碟
配料
基本配料
雞翼300 g
豉油1 tbsp
紹興酒1 tbsp
胡椒粉3 g
胡椒粉3 g
泰式辣醬20 ml
檸檬汁10 ml
魚露1 tsp
糖3 g
生粉10 g
水20 ml
雞翼永遠是食桌上百搭又好吃的好選擇！這次配上泰式辣醬，簡單又美味！
分步說明
步驟 1
用一鍋滾水灼雞翼4分鐘，除去血水
步驟 2
瀝乾並醃1小時
步驟 3
在一隻平底鑊裡，倒入甜酸醬汁，並煮滾至濃稠後，熄火及倒入細碗
步驟 4
以中高火燒熱油鑊，先把雞翼兩面煎至金黃
步驟 5
然後調校至慢火,倒入甜酸醬汁
步驟 6
拌勻便可上碟