食譜
鳳尾泡菜芝士煎餃
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 32,407
DayDayCook
鳳尾泡菜芝士煎餃
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
在肉餡加入泡菜特別惹味，再包入蝦仁，口感十分豐富！
配料
基本配料
餃子皮14 chunk
蝦仁14 pc
免治豬肉120 g
泡菜90 g
水牛芝士碎30 g
生抽1 tsp
紹興酒1 tsp
薑蓉1 tsp
黃糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
蒜頭2
分步說明
步驟 1
泡菜及蒜頭切碎備用。
步驟 2
免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至至膠，醃30分鐘。
步驟 3
加入泡菜及水牛芝士拌勻。
步驟 4
將適量餡料放上餃子皮，放上蝦仁， 在餃子皮邊沾少許水，打摺包成餃子。
步驟 5
用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎1分鐘。
步驟 6
加入75毫升熱水，蓋上鍋蓋煎4-5分鐘。
步驟 7
打開鍋蓋再煎1分鐘，即成。
配料
基本配料
餃子皮14 chunk
蝦仁14 pc
免治豬肉120 g
泡菜90 g
水牛芝士碎30 g
生抽1 tsp
紹興酒1 tsp
薑蓉1 tsp
黃糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
蒜頭2
在肉餡加入泡菜特別惹味，再包入蝦仁，口感十分豐富！
分步說明
步驟 1
泡菜及蒜頭切碎備用。
步驟 2
免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至至膠，醃30分鐘。
步驟 3
加入泡菜及水牛芝士拌勻。
步驟 4
將適量餡料放上餃子皮，放上蝦仁， 在餃子皮邊沾少許水，打摺包成餃子。
步驟 5
用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎1分鐘。
步驟 6
加入75毫升熱水，蓋上鍋蓋煎4-5分鐘。
步驟 7
打開鍋蓋再煎1分鐘，即成。